Erythritol Granule 30-60 Mesh NON-GMO

Maikling Paglalarawan:

Hitsura: Puting mala-kristal na pulbos

Formula ng Kemikal: C4H10O4

Tamis: 60%–70% tamis ng sucrose

CAS No.: 149-32-6

Karakter: Mababang calorie, mataas na katatagan, mababang hygroscopicity, mataas na tolerance

Magpadala ng email sa amin

Detalye ng Produkto

Mga Tag ng Produkto

CAS No.:149-32-6

Iba pang Pangalan: Erythritol

MF: C4H10O4

Lugar ng Pinagmulan: Shandong, China

Uri: Mga pampatamis

Pangalan ng Brand: Fuyang

Hitsura: Puting mala-kristal na pulbos

Tamis: 70% tamis ng sucrose

Character: Mababang calorie, mababang glycemic

Paglalapat: Kapalit ng asukal

Solubility: Madaling natutunaw sa tubig

Sertipikasyon: BRC, Kosher, Halal

Kadalisayan: 100% Erythritol

MOQ: 1MT

Pangunahing Pag-andar

1. Mababang calorie: ang caloric na halaga ng Meso-Erythritol ay 0.2Kcal/g, halos zero.

2. Mataas na pagpapaubaya: Ang pagpapaubaya ng tao sa Meso-Erythritol ay 0.8 gramo bawat kilo ng timbang ng katawan, mas mataas kaysa sa xylitol, lactose alcohol, at maltitol.Dahil ang Meso-Erythritol ay may maliit na molekular na timbang at maliit na pagsipsip, at higit sa lahat ay pinalabas sa pamamagitan ng ihi, kaya iniiwasan ang pagtatae na dulot ng hyperosmosis, at utot na dulot ng pagbuburo ng bituka ng bakterya.

3. Mababang tamis: ang tamis ng Meso-Erythritol ay humigit-kumulang 60%--70% ng sucrose.Mayroon itong malamig na lasa, dalisay na lasa, at walang post-bitter na lasa.Maaari itong pagsamahin sa mataas na pampatamis upang sugpuin ang masamang lasa ng iba pang matataas na pampatamis.

4. Mataas na katatagan: Ang Meso-Erythritolis ay napaka-stable sa acid at init, may mataas na acid at alkali resistance, hindi mabubulok at mababago ang temperatura sa ibaba 200 degrees, at hindi magbabago ng kulay dahil sa reaksyon ng Maillard.

5. Mataas na dissolution heat: kapag ang Meso-Erythritol ay natunaw sa tubig, mayroon itong endothermic effect.Ang natunaw na init ay 97.4KJ/KG, na mas mataas kaysa sa dextrose at sorbitol.Ito ay may malamig na pakiramdam kapag kinakain.

6. Sa 25 ℃, ang solubility ng Meso-Erythritol ay 37% (W/W).Sa pagtaas ng temperatura, tataas ang solubility ng Meso-Erythritol, at madali itong mag-kristal sa kristal, na angkop para sa mga pagkaing nangangailangan ng lasa ng sucrose, tulad ng tsokolate at asukal sa mesa.

7. Mababang hygroscopicity: Ang Meso-Erythritolis ay napakadaling mag-kristal, ngunit hindi ito sumisipsip ng kahalumigmigan sa 90% na humidity na kapaligiran, at madali itong madurog sa pulbos.Ito ay maaaring gamitin sa ibabaw ng pagkain upang maiwasan ang pagkain na masira ng moisture absorption.

8. Ang Meso-Erythritol ay nasisipsip sa pamamagitan ng maliit na bituka at pumapasok sa dugo, ngunit hindi nagiging sanhi ng pagbabago ng asukal sa dugo at hindi kasama sa glycometabolism, na pinalabas sa pamamagitan ng bato.Ito ay angkop para sa mga taong may diabetes at hyperglycemia.Hindi ito nagbuburo sa colon, maaaring maiwasan ang hindi komportable sa tiyan.

9. Hindi nagiging sanhi ng mga karies ng ngipin, ang Meso-Erythritol ay hindi ginagamit ng oral bacteria, kaya hindi ito gagawa ng mga acid substance na makakapinsala sa ngipin, na hahantong sa mga karies ng ngipin, at pinipigilan ang paglaki ng oral bacteria, kaya gumaganap ng isang papel sa proteksyon ng ngipin.

Mga aplikasyon

1. Mga Inumin: Zero calorie, mababang calorie na inumin

Pinapataas ng Meso-Erythritol ang tamis, kapal at pagpapadulas ng inumin habang binabawasan ang kapaitan.Tinatakpan din nito ang iba pang mga amoy at pinapabuti ang lasa ng inumin.
Ang Meso-Erythritol ay maaaring gamitin bilang isang nakakapreskong powder na inumin, dahil ang Meso-Erythritol ay sumisipsip ng malaking halaga ng init kapag natunaw, na nagiging sanhi ng malamig na pakiramdam ng bibig.
Maaaring isulong ng Meso-Erythritol ang kumbinasyon ng mga molekula ng ethanol at tubig sa solusyon, at ang mga inuming may alkohol ay maaaring mabawasan ang pandama na pagpapasigla ng amoy at alkohol, at maaaring epektibong mapabuti ang kalidad ng alak at alak.
Ang Meso-Erythritol ay malinaw na maaaring mapabuti ang hindi kanais-nais na amoy ng katas ng halaman, collagen, protina, peptide at iba pang mga sangkap.

2. Mga pagkaing panaderya

Ang mga produktong inihurnong gamit ang Meso-Erythritol ay may mas mahusay na higpit at lambot ng istruktura, iba't ibang oral solubility at banayad na pagkakaiba sa kulay kaysa sa mga gumagamit ng sucrose bilang hilaw na materyal.
Ang Meso-Erythritol na ginagamit sa mga inihurnong pagkain ay mas mainam na may pulbos o kristal na may pinong laki ng butil (<200um).Ang mga pinong particle ay nagbibigay sa produkto ng makinis, bilugan na texture at pakiramdam ng bibig.

3. Mga cake at cookies

Para sa mga produkto ng cake, ang pagdaragdag ng Meso-Erythritol ay maaaring mabawasan ang mga calorie ng hindi bababa sa 30 porsiyento nang walang anumang negatibong epekto.
Sa heavy sugar at heavy oil cake at sponge cake, ang Meso-Erythritol at maltitol ay maaaring gamitin upang ganap na palitan ang sucrose, na maaaring makagawa ng mababang asukal at walang mga produktong asukal na may magandang lasa, at mayroon ding magandang buhay sa istante.
Maaaring pahabain ng mga produktong gumagamit ng Meso-Erythritol ang shelf life.Pinipigilan ng Meso-Erythritol ang paglaki ng microbial sa mga inihurnong produkto.
Maaaring mapanatili ng Meso-Erythritol ang pagiging bago at lambot ng produkto, dahil sa mahusay nitong mga katangian ng pagpapanatili ng tubig.Ang pagdaragdag ng 10% Meso-Erythritol sa mga biskwit ay maaaring matagumpay na mapabuti ang katatagan at buhay ng istante ng mga naturang produkto.
Ang malambot at matigas na sandwich na biskwit ay maaari ding gumamit ng pinaghalong Meso-Erythritol at maltitol upang palitan ang sucrose.Ang paggamit ng Meso-Erythritol kasama ng sucrose sa matigas na biskwit ay nagreresulta sa isang malaking pagbawas sa mga calorie.

4. Pagpuno ng pagkain

Ang Meso-Erythritol ay idinagdag sa jam ng prutas upang mapahusay ang natural nitong lasa ng prutas.
Ang pagdaragdag ng Meso-Erythritol sa cream icing (buong taba) ay hindi lamang nakakabawas ng mga calorie kundi nagbibigay din ng nakakapreskong lasa.Kapag pinagsama ang Meso-Erythritol, maltitol at aspartame, ang halaga ng enerhiya ay maaaring mabawasan ng halos 50%.
Cream: Magdagdag ng Meso-Erythritol na may pinong laki ng butil ng halos 60% ng produkto, bawasan ang calorie, magdala ng malamig na lasa, magpahina ng taba ng malambot na lasa, gawin ang produkto na may mga pakinabang ng cool at nakakapreskong.Kung ikukumpara sa mga tradisyonal na produkto ng baking na uri ng taba ng sucrose, ang mga produktong gumagamit ng Meso-Erythritol ay may mas mahabang buhay ng istante.

5. Mga kendi at kendi

Ang Meso-Erythritol ay malawakang ginagamit sa paggawa ng malawak na hanay ng magandang kalidad ng kendi, na may parehong texture at buhay ng istante gaya ng mga tradisyonal na produkto.Dahil ang Meso-Erythritol ay madaling durugin at hindi sumipsip ng kahalumigmigan, ang kendi ay may mahusay na katatagan ng imbakan kahit na sa ilalim ng mataas na kahalumigmigan, at ito ay kapaki-pakinabang sa kalusugan ng mga ngipin nang hindi nagiging sanhi ng mga karies ng ngipin.
Ang paggawa ng malambot na kendi gamit ang Meso-Erythritol ay nagbubunga ng mataas na antas ng pagkikristal, ngunit ang kumbinasyon ng mas mababa sa 40% erythritol at 75% na konsentrasyon ng likidong maltitol ay nagbibigay ng mahusay na kontrol sa pagkikristal.
Ang paggamit ng Meso-Erythritol sa mga peppermint candies ay makakatulong upang magkaroon ng magandang panlasa sa paglamig.
Para sa pagbaba ng ubo, ang Meso-Erythritol ay idinaragdag sa patak ng ubo upang makakuha ng mababang halaga ng calorific, ang produktong anti-karies.Ang pinaghalong Meso-Erythritol, lactose at crystalline maltitol ay maaaring gamitin upang palitan ang tradisyonal na sucrose sa paggawa ng cough syrup.Bilang karagdagan sa mababang calorie at cooling effect nito, ang Meso-Erythritol ay mayroon ding magandang texture at mababang hygroscopic na wala sa lactose at crystalline maltitol.
Ang pagdaragdag ng Meso-Erythritol bilang isang filler sa rock sugar ay nagbibigay dito ng masarap na panlasa.Bukod dito, ang mabilis na crystallization rate ng Meso-Erythritol ay ginagawang mabilis at maginhawang gawin ang rock sugar sa isang anhydrous na kapaligiran, at ang naturang rock sugar ay maaari ding magkaroon ng magandang shelf life sa isang tuyo at hindi naka-pack na kapaligiran.

6. Ngumunguya ng gum

Ang Meso-Erythritol ay angkop bilang isang matamis na materyal para sa chewing gum dahil madali itong bahagyang madurog at may mababang hygroscopic properties.Bukod dito, ang gum ay malamig sa bibig, mababa sa calories at hindi karies, kaya maaari itong magamit upang gumawa ng "magandang ngipin" na gum.
Sa gum coating, ang pinakamahusay na coating ay karaniwang 40% Meso-Erythritol kasama ng iba pang hydroxyl compound, tulad ng sorbitol at maltitol.Ang Meso-Erythritol ay tumutulong na makakuha ng mataas na moisture resistance, cool na lasa, mas mahusay na chewability at suporta kaysa sa xylitol.Kapag pinahiran ng Meso-Erythritol, nakakatulong itong paikliin ang 30% na oras ng crystallization.

7. Mga pagkaing tsokolate at tsokolate

Ang Meso-Erythritol ay nailalarawan sa pamamagitan ng mahusay na thermal stability at mababang hygroscopicity, at maaaring patakbuhin sa isang kapaligiran na higit sa 80 ℃ upang paikliin ang oras ng pagproseso.
Dahil ang tsokolate na may Meso-Erythritol ay nangangailangan ng mas mataas na temperatura ng produksyon kaysa sa tradisyonal na tsokolate, ito ay nagtataguyod ng produksyon ng lasa.
Madaling mapapalitan ng Meso-Erythritol ang sucrose sa Chocolate at bawasan ang enerhiya ng 34%.Nagbibigay din ito ng tsokolate ng cool at non-carious na lasa.
Ang mababang hygroscopicity ng Meso-Erythritol ay nakakatulong upang madaig ang frosting sa paggawa ng tsokolate.

8. Fondant

Ang Meso-Erythritol ay ang tanging pampatamis ng lahat ng polyol na maaaring magamit upang makagawa ng walang asukal na fondant.Ito ay hindi lamang may kaaya-ayang cool na lasa, ngunit mayroon ding kaaya-ayang hitsura, na may mahusay na pagkakapare-pareho at mahusay na storability.
Ang fondant na ginawa mula sa Meso-Erythritol ay may mahusay na katatagan dahil sa mababang natitirang nilalaman ng tubig at aktibidad ng tubig.Binabawasan ng produkto ang mga calorie ng halos 65%.